Najlepsze waniliowe ciasteczka

Te ciasteczka są wspaniałe! Chrupiące, ale miękkie. Mocno maślane i pięknie pachnące wanilią, a do tego bardzo łatwe do zrobienia.

W podstawowym przepisie kulki ciasta przed pieczeniem obtacza się w zwyczajnym cukrze, ale jeśli chcesz możesz użyć cukru trzcinowego, posiekanych orzechów, lub suszonych owoców.

Wyjątkowo efektownie wyglądają obtoczone w kolorowej cukrowej posypce. Ładnie opakowane mogą być świetnym pomysłem na prezent!

Oryginalny przepis jest autorstwa wspaniałej @cloudykitchen. Podaje tam dwie opcje ciasteczek: cieńsze i bardziej ciągnące (z użyciem 320g mąki) i nieco grubsze i delikatniejsze (z użyciem 335g mąki). Ja zdecydowanie wolę tę drugą wersję.

Koniecznie spróbujcie, polecam!

Najlepsze waniliowe ciasteczka

Rozpływające się w ustach ciasteczka pachnące masłem i wanilią

Sprzęt

• stojący mikser
• waga kuchenna
• średnia miska
• papier do pieczenia
• miarki;  szklanka = 250ml, łyżka = 15ml, łyżeczka = 5ml
• 2 blachy do pieczenia

Składniki

• 225 g masła w temperaturze pokojowej
• 300 g cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 1 duże jajko
• 335 g mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczka sody oczyszczonej

Do obtaczania

• cukier biały / cukier trzcinowy/ posypka cukrowa/ posiekane orzechy etc

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 180℃ i wyłóż 2 blachy papierem do pieczenia
• Do misy miksera przełóż masło i cukier i ucieraj na wysokich obrotach, aż masa będzie jasna i bardzo puszysta.

  Dodaj esencję i ubijaj jeszcze chwilę.
• Wbij jajko i i ubijaj, aż połączy się z masą.
• Do misy przesiej mąkę, sodę i sól i mieszaj wszystko na niskich obrotach tylko do momentu, aż składniki się połączą
• Do miseczki przesyp cukier do obtaczania.

  Formuj kulki ciast wielkości ok 2 łyżek stołowych (najłatwiej robić to łyżką do nakładania lodów) i obtaczaj w cukrze.

  Układaj na blasze w dużych odstępach, nie więcej, niż po 6 – 8 na jedną blachę.

  Rób kulki na bieżąco, w miarę pieczenia. Jeśli przygotujesz je za wcześnie, masa zacznie się zbytnio rozpływać.
• Piecz przez ok 15 minut, aż ciasteczka napęcznieją a brzegi stężeją, ale kolor wciąż będzie jasno-złoty.

  Uwaga – piekarniki różnią się od siebie, więc u Ciebie ciasteczka mogą być gotowe już po 10-12 minutach!
• Pozostaw ciasteczka na blasze przez 10 minut, aż opadną i stężeją

Rodzaj: ciastka, deser

Kuchnia: amerykańska

Słowo kluczowe: ciasteczka, maślane ciasteczka, waniliowe ciasteczka

Spodobał Ci się przepis?

Daj znać, jak wyglądają efekty Twojej pracy! Zostaw komentarz poniżej, lub otaguj @brodzka na Instagramie, z hashtagiem #corobikasia #Cottage13